Dicas de Viagem •
Rota do Queijo de Minas em Araxá: da mesa até a origem
O queijo já chegou à mesa. A casca guarda marcas do tempo. A massa mudou de textura. O sabor ficou mais intenso durante dias ou meses de maturação. É fácil olhar para aquela peça pronta e pensar que a história começa ali, na primeira fatia. Mas experimente fazer o caminho ao contrário. Volte da mesa […]
