Dicas de Viagem •
Do solo para a mesa: por que Poços de Caldas produz cafés, azeites, queijos e outros sabores tão diferentes
O café chega à mesa em poucos segundos. Para entender por que ele nasceu justamente ali, é preciso voltar milhões de anos. Voltar antes da cafeteria. Antes da fazenda. Antes da lavoura. Antes mesmo de Poços de Caldas existir. Debaixo da xícara está um território marcado por uma formação geológica antiga, altitude, clima de montanha […]
